Receita de compota de amora


Receita de compota de amora

Ingredientes:

10 xícaras de amoras (medir com elas inteiras)
5 xícaras de açúcar
Água o suficiente 

Modo de preparo:

Lave e retire os cabinhos das amoras e coloque no liquidificador para bater
Vai ficar um caldo bem grosso, passe numa peneira aos poucos e coloque um pouquinho de água na própria peneira para ajudar a coar
Para 10 xícaras de amoras, pode-se usar uns dois copos (tipo requeijão) de água para ajudar a coar
Depois disso leve o caldo juntamente com o açúcar numa panela grande para cozinhar
Deixe o fogo alto até começar a ferver, depois baixe no mínimo
Deixe cozinhar até reduzir mais ou menos pela metade e mexa de vez em quando

Daí em diante comece a verificar o ponto

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